Beschreibung
Auf die ganze Welt bezogen dürften Habaneros die wichtigsten Zuchtformen mit seit langer Zeit feststehenden ausgeprägten Charakteristika sein: Habaneros zeigen zunächst grüne Früchte, die gelb, orange, rot werden, mal klein und rundlich und mal größer und länglich geformt. Und sie sind “ein wenig schärfer” als Jalapenos, die Durchschnitts-Habanero bringt es auf 250.000 bis 300.000 Scoville-Einheiten, Spezialzüchtungen schaffen bis 500.000 Scoville.
Habaneros werden angebaut wie normales Gemüse, brauchen nur sehr viel mehr Wärme als Durchschnitts-Gemüse. Wobei es nicht um die Höhe der Temperaturen geht (ab 20 °C frieren Chilis nicht mehr), sondern um die Anzahl der warmen Tage. Unsere Sommer sind für Chilis sehr kurz, deshalb kann die eigene Ernte nur mit sorgfältigem Zeitplan gelingen. Wenn es bei uns draußen schön warm wird (und einen hoffentlich sonnigen Sommer so bleibt), sollten die Chili-Pflanzen bereits fertig zum Auspflanzen bereit stehen. Wenn Sie viele Chilis stressfrei zur Reife bringen wollen, empfiehlt sich Kultur im Gewächshaus (Wintergarten), was allerdings nur etwas bringt, wenn diese Räume geheizt werden.
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