Beschreibung
Echter Salbei wird längst nicht ausschließlich für die Verwendung als Gewürz- und Heilpflanze kultiviert. Dank des feinwürzigen Aromas, das seine silbrig behaarten Blätter entfalten und der bezaubernden rosa, violetten und weißen Blüten von Mai bis Juli, siedeln Urban Gardener den mediterranen Halbstrauch mit Freude in ihrem Duftgarten an. Der immergrüne Salvia officinalis besticht im gleichen Zug mit ausgesprochener Bescheidenheit hinsichtlich seines Standortes und der Pflege. Abgerundet wird die lange Liste der vorteilhaften Attribute durch unkompliziertes Pflanzen in Beet, Kübel und Kräuterspirale.
Das vollendete Aroma enthalten die Salbeiblätter kurz vor der Blüte. Im Pflanzjahr werden alle zarten Triebe mit den Blättern am frühen Morgen geerntet, wenn der Tau sich aufgelöst hat. In den darauf folgenden Jahren stehen die Salbeiblätter pausenlos zur Ernte bereit. Da die Gewürzblätter sich ausgezeichnet für die Lagerung eignen, spricht nichts dagegen, sich im Haus einen Vorrat anzulegen. Zu diesem Zweck ist es erforderlich, die Ernte zu trocknen.
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